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蒜蓉上海青的做法步骤

1.将上海青整棵洗净，菜梗与菜叶切两段。

2.锅中烧开水，加少许食盐和几滴食用油，将菜梗放锅中焯水。

3.捞出投凉。

4.菜叶也放锅中焯水。

5.捞出，将叶子摆盘。

6.将菜梗修剪一下，拨开成花开型，放叶子上面。

7.将香菇红椒蒜头洗净。

8.均切成沫。

9.热锅热油下入香菇红椒蒜沫爆香。

10.将蚝油生抽和淀粉加适量清水调成芡汁。

11.倒入锅中勾芡。

12.将芡汁浇到青菜花上即可。